Jeux de Goûts ...

Nous voîla en Automne, voici un dessert avec des produits de cette saison ... Noisettes , Pommes ... " Millefeuilles de Chocolat 70%, Crémeux Noisettes et Sorbet Pomme Verte/ Cidre ... " INGREDIENTS : - Chocolat noir 70% - Crème Liquide 25cl -Miel 1 c.à...

PATE A CHOUX NOISETTES - 250 gr d'Eau - 100 gr de Beurre - une pincée de sel, de sucre - 150 gr de Farine - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe d'huile de noisettes - 2 cuillères à soupe de Miel Porter à ébulition l'eau, le beurre, le sel et le sucre Ajouter...

Voici un nouvel article, sur ces petites merveilles qui font fureur depuis quelques temps. J'ai voulu essayer et personnaliser mes propres macarons avec une recette de base et en ajoutant des petites choses différentes. Je vous laisse gouter et regarder...

Un petit pré dessert trés rafraichissant à base de granny smith, framboises et d'un sorbet à la pomme ...

Un petit clin d'oeil à l'omelette Norvégienne, avec une base de palet breton au lieu d'une génoise ... Puis recouvert d'une légère meringue caramélisé, et surmonter de brindilles de pommes acidulées et d'une note de fruits rouges ... Avec une note chocolatée...

Ayant du temps devant moi, juste avant la rentrée ... J'ai enfin trouver le moment pour faire l'essai de barre chocolatée Elle se compose d'une crème glacée spéculos, d'un filet de Caramel le tout enrobé de chocolat au riz soufflé. Recette en Bas de la...

Aujourd'hui j'ai eu une envie soudaine, un vent de nostalgie s'est abattu sur moi. Je me suis souvenu et remémoré mon merveilleux stage que j'ai effectué au Ritz à Paris. Et surtout la semaine que j'ai faite en Pâtisserie avec Mr Eddie Benghanem et toute...

Eclair au chocolat ... Petit dessert chocolat et chocolat ... Guillaume ...

Voici un nouvel article autour de la noix de coco et d'un biscuit au chocolat sans farine Je vous laisse la recette, vous m'en direz des nouvelles ... Biscuit chocolat sans farine • 150 g de jaunes d'œufs • 200 g de blancs d'œufs • 240 g de sucre semoule...

Malheuresement je dois vous laisser pendant quinze jours, le repos du guerrier mérité je sais pas mais repos quand même. Je pars pendant 15 jours et j'espère revenir avec beaucoup d'idées et de nouveautés ... N'hésitez surtout pas à visiter toutes les...