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Susciter,  Inventer,  Initier . . .

Susciter, Inventer, Initier . . .

Dans ce petit article, je voudrais remercié chaleuresement Christophe Michalak, le chef pâtissier du Plaza Athénée à Paris, de m'avoir écrit ce petit mot qui me touche beaucoup et qui me donne envie de continuer sur ma lancé et de continuer à travailler...

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Photos ...

Photos ...

Voici quelques desserts qui ont étaient fait par mes soins, dites moi ce que vous en pensez ??? " Craquant chocolat, Glace Snickers, Framboises fraîches " " Cylindres de Pommes rôties à la Vanille " " Poire facon Belle Hélène, Tarte Choco 80% " " Craquant...

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Emission sur les femmes chefs . . .

Voila une émission sur des femmes en cuisine, dont ma préféré Anne-Sophie Pic,2ème femme triplement étoilé au michelin. (Désolé d'avance pour la qualité sonore des vidéos) La cuisine au féminin 1/4 envoyé par martino5 (Si les videos ne marchent pas, cliquer...

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La tarte au sucre ...

La tarte au sucre ...

Tout d'abord pour la tarte, il faut préparer une pâte levée, c'est une pâte à base de levure fraiche qu'il faudra laisser reposer pour qu'elle monte. 200 gr de farine 20 gr de levure fraîche 50 gr de beurre 20 gr de sucre 1 oeuf 10 cl de Lait tiède Diluer...

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C H O ' C

C H O ' C

Pour ce premier article j'ai décidé de faire un petit dossier sur le chocolat. Tout d'abord le Chocolat Chaud : - 75g de chocolat en morceaux - 2 cuillères à cafés de sucre en poudre - 1 gousse de Vanille - 25 cl de Lait - 15 cl de Crème Fleurette Rassembler...

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