Jeux de Goûts ...

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd'hui pas de recettes ni de photos mais quelques mises à jours et de l'actualité. Tout d'abord la mini pomme ( dit Applemini ) à "tagué" mon blog et l'a désigné parmis ses 6 blogs préférés, Merci à elle voici son blog...

Paris me voila, Je serais absent des fourneaux, du clavier et de l'objectif pendant malheuresement deux mois. La cause : un stage en Pâtisserie à l'Hotel de Crillon, place de la Concorde. J'essayerai de vous tenir informer et de vous donner des nouvelles...

Bonjour à tous, Voila plus de 6 mois que j'ai créé ce blog et je n'aurais jamais pensé avoir une telle chance et beacoup de réussite. Plus de 7000 visiteurs l'ont déja feuilleté, et ils sont plus nombreux chaque jour Merci à vous tous et pour vous remercier...

Bonjour à tous, Voici certainement mon dernier test, et dessert de cet année 2007. Un clin d'oeil aux verrines qui sont à la mode en ce moment, quelles soit utilisées en pâtisserie ou même en cuisine. Voici la barbapapa à gauche, et la verrine garnie...

Bonjour à tous, Je suis vraiment désolé pour le retard sur le blog et le manque de nouvelles choses. Mais malheuresement en cette fin d'année j'ai beaucoup de travail ( travail au lycée, préparation d'un concours de desserts à l'assiette, stage au Crillon...

Pour l'Anniversaire de mon frère, j'ai réaliser un petit buffet de desserts composés de 3 petits entremets individuels : " Tarte Tropézienne, 100% chocolat et Tartelettes Framboises Mascarpone " Je vous mets les photos ... Les recettes seront la prochainement...

Voici le test que j'ai réalisé aujourd'hui avec la spirale d'huile d'olive, enfin je l'ai assemblé à plusieurs choses pour y faire un dessert ... " Spirale Infernale, Clementines confites et son Air " Le dessert est composé de la spirale d'huile d'olive,...

Voici la spirale de Ferran Adria revisité par moi meme ... Guillaume ....

Tartelettes aux Pralines Roses Pâte sucrée : 250 g de farine 125 g de sucre 100 g de beurre 5 g de sel 1 oeuf (ou une pâte sucrée achetée en grande surface) Crème à la praline : 15 cl de crème liquide 150 g de pralines roses 1 gousse de vanille grattée...

Vous êtes de plus en plus nombreux à venir visiter "Jeux de Gouts " je vous en remercie. Il y a plus de 1400 personnes qui l'ont visité au mois de Septembre et le nombre ne cesse d'augmenter !!! Une deuxième fois merci Et surtout n'hésitez à laisser des...